A Medicina Veterinária é uma ciência que se dedica à prevenção, controle, erradicação e tratamento das doenças, traumatismos ou qualquer outro agravo à saúde dos animais.  Também busca assegurar a qualidade, quantidade e a segurança dos estoques de alimento de origem animal, por meio do controle da saúde dos animais e dos processos que visam a obter seus produtos, assim como sua distribuição, venda e preparo.

Com a compreensão pela ciência da origem e propagação de diversas doenças, tendo como vetores animais domésticos ou silvestres, bem como para assegurar a própria integridade física dos animais, a Medicina Veterinária passou a ser importante coadjuvante nas políticas de saúde pública dos países.

Desde o início do curso, o aluno já tem contato com a vida profissional, tanto utilizando os laboratórios da Instituição como os laboratórios das instituições parceiras, além da Fazenda Laboratório do UNIFOR-MG desenvolvendo projetos ou mesmo acompanhando o dia a dia dessas instituições.

O médico veterinário é um profissional capacitado a solucionar problemas de sanidade animal e saúde pública, desenvolver a produção animal e participar, efetivamente, com competência e postura profissional, no contexto social. As áreas de atuação do médico veterinário são: