A Educação a Distância (EAD) é uma modalidade que está crescendo em ritmo acelerado no país, tanto em cursos de graduação como pós-graduação. Educação a distância é o processo de ensino-aprendizagem, mediado por tecnologias, onde professores e alunos estão separados espacial e/ou temporalmente.

Desde julho de 2006, sob a coordenação da pró-reitora de Apoio Acadêmico, Extensão, Pesquisa e Pós-Graduação, Dagmar de Fátima Lima Damasceno, o UNIFOR-MG, em parceria com o Centro Universitário de Varginha/MG, iniciou cursos de graduação a distância. Com o visível crescimento, tal parceria foi ampliada e fortalecida, este ano, com a criação de uma Sociedade Aberta de Educação, denominada SABE, e junção de outras instituições de ensino superior: UNIS – Varginha; UIT – Itaúna; UNEC – Caratinga; Universitas – Itajubá; e Fumesc – Machado.

Com a associação ao SABE, o UNIFOR-MG criou o Núcleo de Educação a Distância, coordenado pela Profa. Ms. Paloma Maira de Oliveira, também coordenadora do curso de Ciência da Computação do Centro Universitário.

Segundo a professora responsável pelo núcleo, "hoje, ainda entendemos por aula um espaço e um tempo determinados. Mas, no SABE, o tempo e o espaço são bastante flexíveis. Os cursos são realizados via Internet e o aluno trabalha em um ambiente virtual, que oferece grande possibilidade de interação e interlocução entre os envolvidos. Nessa perspectiva, é possível avançar rapidamente, trocar experiências, esclarecer dúvidas e inferir resultados. O professor continua dando aula, por videoconferência e/ou vídeo-aula, e enriquece esse processo com as possibilidades que as tecnologias interativas proporcionam: para receber e responder mensagens dos alunos, criar listas de discussão e alimentar, continuamente, os debates e pesquisas com textos e páginas da Internet".

No SABE, os encontros presenciais ocorrem duas vezes por semestre, nos finais de semana, e são exclusivos para a avaliação do acadêmico. Além disso, o aluno pode escolher onde realizar os encontros presenciais: Betim, Caratinga, Itajubá, Itaúna, Machado, Porteirinha e Varginha.

Atualmente, o UNIFOR-MG oferece 10 cursos de graduação a distância, todos credenciados pelo MEC (Ministério da Educação): Bacharelado em Sistemas de Informação, Administração e Ciências Econômicas; Licenciatura em Física, Matemática, Letras (Português e Espanhol), Ciências Biológicas, Pedagogia e Filosofia; e Superior de Tecnologia em Gestão Comercial. Além de três cursos de Pós-Graduação Lato Sensu: Docência na Educação a Distância, MBA em Gestão de Tecnologia de Informação e MBA em Logística Empresarial.